בריא לדעת

מים מוגזים מאז ולעולם

מים מוגזים מאז ולעולם | מי עדן

מי המציא את הסודה? היכן הומצאה הסודה? כיצד היא הפכה לפופולארית כל כך בעולם? כל מה שרציתם לדעת על מים מוגזים ולא העזתם לשאול

סיפורם של המים המוגזים מתחיל בשתי ערים באירופה. מדען בשם ג'וזף פריסטלי מן העיר לידס בבריטניה החל בשנת 1767 לשחק עם שיטות שונות שנועדו להניע את האוויר שנמצא במים טבעיים. באחד מן הניסיונות שלו הוא פיתח מנגנון פרימיטיבי למזיגת מים, שבו השתמש ליד מיכל בירה במבשלת הבירה המרומית. הוא גילה כי המים קולטים בקלות גז, שמאוחר יותר התברר כי הוא דו תחמוצת הפחמן. במקביל, בשנת 1776, גילה מדען שוודי בשם טוברן ברגמן תהליך דומה ליצירת מים מוגזים.

שני המדענים פרסמו את מחקריהם וכבר ב-1801 ביקש ד"ר פיליפ סינג פיסיק מכימאי להכין עבורו מים מוגזים לחולה בפילדלפיה. המים המוגזים הוגשו לחולה בליווי תמצית טעם, כדי להפוך את המשקה למושך יותר. במקום אחר ביבשת האמריקאית דיווח ב-1806 פרופסור בשם בנג'מין סילמן מאוניברסיטת ייל כי הצליח לייצר כמויות קטנות של מים מוגזים.

מים מוגזים הופכים פופלאריים

אולם משקאות מוגזים לא הפכו פופלאריים עד 1832, כאשר ג'ון מת'יוס הגיע לניו-יורק, כשהוא בן 21 בלבד, ובאמתחתו הידע לייצור מכונות להכנסת דו תחמוצת הפחמן למים. מת'יוס החל לייצר מכונות לייצור סודה ולמכור אותן לברים בניו-יורק, שהתלהבו מאד מן הרעיון. משם התפשט הידע ליבשת כולה, ותעשיית המים המוגזים גדלה והלכה.

כיום מיוצרים מים מינרלים מוגזים באמצעות החדרה בלחץ של דו-תחמוצת הפחמן. הלחץ מגביר את המסיסות של הגז ומאפשר לכמות גדולה יותר של דו תחמוצת הפחמן להיקשר למים. כאשר הבקבוק שבו מאוחסנים המים המוגזים נפתח משתחרר הלחץ ומאפשר לגז לפרוץ החוצה, וכך מייצר את הבועות המאפיינות את המים המינרלים המוגזים.

צריכת המים המינרליים המוגזים עולה

בשנים האחרונות חוזה שוק המים בגידול עצום בצריכת המים המינרלים בעולם, ויחד עמו גדלה גם צריכת מים מינרליים מוגזים. נכון לשנת 2004 נמכרים מדי שנה בעולם 148 מיליארד ליטרים של מים מינרליים. הצריכה משתנה מאד בין מדינה למדינה. במערב אירופה, למשל, שותה כל אדם בממוצע 107 ליטרים של מים מינרליים בשנה, ואילו באסיה נמכרים עשרה ליטרים של מים מינרליים לאדם בשנה בממוצע.

ארצות שונות נבדלות זו מזו גם בצריכת מים מינרליים מוגזים בהן. במזרח אירופה, למשל, 58 אחוזים מצריכת המים בבקבוק מוקדשת לקניית מים מינרליים מוגזים. גם במערב אירופה אוהבים מים מינרליים מוגזים: 40 אחוזים מצריכת המים המינרליים היא של מים מינרליים מוגזים. לעומת זאת, בצפון אפריקה רק כ-3 אחוזים מהמים שנמכרים בבקבוקים הם מים מינרליים מוגזים.

למרות השוני בין המדינות, צריכת המים המינרליים המוגזים בכל העולם גדלה בהתמדה. באיטליה, צרכנית המים המינרליים הגדולה ביותר במערב אירופה, עלתה צריכת המים המינרליים המוגזים ב-8% בין השנים 1998 ו-2003. בארצות-הברית שתו בשנת 2005 700 מיליון ליטרים של מים מינרליים מוגזים, לעומת 540 ליטרים ב-2001.

מים מינרליים מוגזים הפכו לטרנד לוהט

איך אפשר להסביר את העלייה התמידית הזו בצריכת מים מינרליים מוגזים? ראשית, מים מינרליים מוגזים הם חלק מטרנד הבריאות שנפוץ במדינות המערב. הצרכנים, אשר ראו כי המשקאות הקלים הפופלאריים "עולים" להם בהרבה מאד קלוריות ליום, הבינו כי עדיף לעבור למשקה בריא יותר ונטול סוכרים, ובחרו במים מינרלים מוגזים שהיא גם אוורירית וגם נטולת קלוריות.

כמו כן, מים מינרליים מוגזים מהווים תחליף מרענן למים המינרלים שנפוצים כל כך בעולם. בארצות-הברית למשל, צריכת המים המבוקבקים יותר עלתה בלפחות שלושה ליטרים לאדם בשנה ויותר מהכפילה את עצמה בעשור האחרון. ביחד עם פופולאריות המים המינרלים עולה גם מים מינרליים מוגזים, שיכולים לגוון את הרגלי השתייה ולהכניס רעננות למים.

מים מינרליים מוגזים מרעננים אתכם?

אם גם אתם רוצים ליהנות במשך כל שעות היום והלילה ממים מינרליים מוגזים וממים מינרליים טבעיים, להכנה קלה ומהירה של שתייה חמה וקרה בבית ובמשרד,

הזמינו עכשיו בר מים מוגזים של מי-עדן.

לכתבות נוספות בנושא:
טעם המים
מים מוגזים – רענון לקפה
קוקטיילים עם מים מינרליים מוגזים

מלא/י פרטיך ונציגנו יחזרו אליך עם מבצע מותאם במיוחד עבורך
מנהלת תחום בריאות במי עדן תשמח להשיב לשאלתך
מתקני מים מינרלים מתקני מים מינרלים