בריא לדעת

חג הפסח, תזונה נכונה.

מאת: שירין אלבק מנהלת תחום בריאות במי עדן

בעיות של עיכול | מי עדן

חג הפסח מגיע ואיתו, לצד הארוחות הדשנות והמצות, עלולות להגיע גם הפרעות עיכול. ילדים ואנשים מבוגרים רגישים במיוחד לשינויים התזונתיים בפסח וכתוצאה מכך עלולים לסבול משלשולים, עצירויות וכאבי בטן. קבוצה נוספת שעלולה לסבול מכאבי בטן כוללת אנשים הסובלים מבעיות במערכת העיכול וכאלה שעברו ניתוחים במערכת העיכול. אלה יכולים לסבול מצרבות, אי נוחות ברום הבטן ואף חסימת מעיים.

בעיות עיכול-" המצות אשמות"
המצות עניות במים ובסיבים תזונתיים לעומת הלחם שאנו אוכלים בימי חול, ולכן אכילתן עלולה להוביל לעצירות. המצות עשויות מקמח לבן וכאשר הן נכנסות אל מערכת העיכול הן סופגות מים וכך נוצרים כאבי בטן.

במיוחד בחג – הקפדה על שתיית מים
חשוב ביותר להקפיד על שתיית מים לפני הארוחה ובמהלכה- מדוע?
• מים תורמים לתחושת המלאות והשובע
• מים לא מכילים קלוריות מיותרות
• מים נדרשים לעיכול תקין - הם מזרזים את תהליך התרוקנות המעיים ומשחררים עצירות.
• מים וסיבים תזונתיים הכרחיים יחדיו – בנוכחות מים הסיבים מתנפחים וסופחים אליהם חומרים שונים בקיבה, ומעניקים תחושת שובע. ללא מים הסיבים אינם נעכלים וגורמים לתחושת אי נוחות בבטן ולעצירות.

להזמנת מי עדן לחץ כאן

תזונה נכונה ושתיית מים- המתכון השלם לחג
• כדי להימנע מבעיות עיכול בפסח יש לאכול מצות בכמות סבירה, לא יותר ממצה אחת בארוחה.
• יחד עם המצה כדאי לשלב ממרח חלבוני כמו חומוס, גבינה לבנה או קוטג' וירקות טריים בשפע.
• אם יש עצירות, כדאי להרבות באכילת סיבים תזונתיים המצויים בפירות טריים ומיובשים, בעיקר שזיפים מיובשים, וכן ירקות מבושלים וטריים. בנוסף ניתן לשלב דגנים מלאים כשרים לפסח כגון אורז מלא, שיבולת שועל* (שימו לב להערה מטה בדבר כשרותה של שיבולת השועל), תירס וקטניות, לרבות שעועית לבנה, עדשים, גרגרי חומוס וכו', היכולים לשמש תוספת למנה הבשרית.
• ניתן גם לאכול דייסות משיבולת שועל* (שימו לב להערה מטה בדבר כשרותה של שיבולת השועל) , גרנולה וכדומה, שהרי שיבולת השועל עשירה בסיבים תזונתיים המסייעים בין היתר במניעת עצירות

*שיבולת שועל: נחשבת לאחד מחמשת מיני דגן. כל עוד מים לא נגעו בשיבולת השועל היא לא נחשבת לחמץ. אולם אם נגעו מים בשיבולת השועל יוצא שדייסת שיבולת שועל היא חמץ. בגרנולה מצד שני, לא נגעו מים, אבל היא כן מכילה נוזלים אחרים – לכן היא גם נחשבת חמץ. באופן כללי – שיבולת שועל היא חמץ.




חג שמח ובריא 

מלא/י פרטיך ונציגנו יחזרו אליך עם מבצע מותאם במיוחד עבורך
מתקני מים מינרלים מתקני מים מינרלים